1.ข้าวสาร 1 ลิตร ซาวให้สะอาดแช่น้ำไว้
  5 ชั่วโมง เอาไปทับโม่ให้ละเอียดใส่ถุงผ้า     ผูกปากให้แน่นใช้ของหนัก ๆ ทับให้น้ำแห้ง   หรือใช้แป้งสำเร็จรูปที่มีขายอยู่แล้วก็ได้
2. น้ำตาลทราย         1/2    ก.ก.
3. น้ำดอกไม้สด           3       ถ้วย
4. ผงฟู                  1/2    ช้อนชา
5. สีผสมอาหาร

1.เอาแป้งใส่ภาชนะ ผสมด้วยน้ำตาลทรายและน้ำดอกไม้สด ผงฟู   
    สีทำขนม ผสมให้เข้ากัน
2.หมักทิ้งไว้ พอเห็นว่าแป้งขึ้นจึงจะใช้ได้เสร็จแล้วจึงจะเอาไปใส่
    ถ้วยตะไลเล็ก ๆ ใส่พอค่อนถ้วย แล้วเอาไปนึ่งให้สุก เสร็จแล้ว
    แคะออก ใส่ภาชนะที่มีฝา แล้วอบด้วยดอกมะลิสด